檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃。廣泛用于冰淇淋、雪糕、果凍、酸奶、飲料、罐頭、糖果包衣等的著色。檸檬黃是不是可以食用呢？
     檸檬黃是吃不得的，食用酒石黃人工色素會致使孩童智商降5分以往的研討顯現，食物中的人工增加劑會引發孩童行為障礙。英國南安普敦大學的一項研討結果更發現，食用人工色素會影響孩童智力發育。
     新華網引述英國《每日電訊報》報道，英國南安普敦大學應英國食物標準局懇求，進行食用人工色素對孩童發育影響的研討，整個研討耗資75萬英鎊。研討結果發現，包含酒石黃和日落黃在內的7種人工色素能夠會使孩童智商降低5分。
     英國食物行業監管組織、食物標準局有內部人士提出，應當制止食物制造商在產品中增加6種人工色素，并要求他們用天然色素交換這6種人工色素。食物標準局理事會將召開會議評論這一主張。據研討人員介紹，他們正對第7種有能夠損害孩童發育的人工增加劑——苯甲酸鈉展開。
     還應當注意孩子哮喘發作是否與吃某些食物有關，如魚、蝦、蟹、禽蛋、牛奶、腰果、芝麻、桃子等。某些食品添加劑，如酒石黃、亞硝酸鹽(制作糖果、糕點用于漂白防腐)也可誘發哮喘，應當引起注意。
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